经历过去超市购买白酒的朋友，细心的可能观察到无论是超市还是商店都见过那些使用大桶塑料瓶散装的白酒，引入注目的是这些白酒价格都是在十几二十元之间，可以说是非常的便宜，更有的白酒甚至5块钱一斤，这吸引人的价格，的确引来不少的酒友消费，但是购买的时候可千万要值得注意了，那什么散白酒？为什么这么便宜？对于白酒知识深厚的酒友们可能会知道，但对于刚刚入行甚至刚喝酒的朋友肯定不知道其中的秘密。

塑料瓶散装白酒给我们深刻印象就是价格便宜，其次就是白酒包装非常的简陋，平常时段我们能够看到这些散装白酒，大部分都在超市或者街边集市上看到得比较多，基本上都是大桶塑料瓶进行封装，有的5块钱一斤，也有的十多块钱一斤，而也有的使用那种大坛子封装，然后进行现场罐装。

而在一些比较有店面的饭店中也能经常看到，柜台上摆着使用人参，枸杞甚至是中药浸泡的白酒，在味道上的确不错，而且也不算太辣喉，但是类似这样的白酒具体有什么危害或者能够有什么用处得让专家解释了，这里我们就不展开来讲述了。

散装白酒之所以能够受到大众的追捧和热爱，少不了它在价格上的吸引，而有的人却始终在追捧这样的散装白酒都是纯粮食酿造，甚至比市面上很多白酒都要安全。那么你真的了解其中的奥秘？为此有人专门请教白酒行业专家对散装白酒进行分析，得到的回复是

“散装白酒能喝，但是这些风险你一定要知道”

风险一、伪造散装假酒

众所周知，很多散装白酒大部分都是产自一些证件不齐全卫生不干净的小作坊，很大程度上都是出自农村，它们主要的消费群体都是农民或者一些低收入人群，严格一点来说可能是“监管”不到位，这样导致很多劣质假酒能够顺利的进入市场，而大部分的散装白酒很有可能是“劣质假酒”。

本以为五块钱买回来的白酒喝着比较顺口，就百分百认定是一款真正的好酒，全然不知自己买回来都是一桶一桶的酒精酒，为什么喝起来比较顺口，那因为是人家使用香精勾调技术好，所以才感觉到入口比较顺畅。

风险二、酿造的卫生

散装白酒大部分来源都是出自小作坊之手，有的店铺虽然有生产许可，卫生许可等相关的证件，但是能够保证卫生达标的作坊很少，有的酿酒作坊甚至连相关的证件都没有。

这里所讲述的卫生不仅仅指酿酒环境的卫生，而且全部酿造过程的设备卫生、手法卫生、环境、以及原料卫生等多个方面来考验，之所以大酒厂酿造的白酒获得大众认可，是因为人家无论是从选料还是在酿造的流程上讲究“卫生标准”有的酒厂还会对原材料进行初步的加工，反观小作坊别提什么初步加工了，有点良心的作坊使用好的原料，没良心的甚至连发霉的原料都使用。

风险三、健康问题

没有良好的酿造环境和原料上的卫生标准，这样的白酒喝起来能够保证身心健康？

正规的酿酒厂家在生产过程当中对于工艺和酿酒环境非常严格，刚酿造出来的白酒还会进行自然发酵，能保证白酒当中所含有的甲醛和杂醇油控制在一个最低的含量，而还能让白酒酒香更加集中，让酒体变得更加协调。

再反观小作坊的酿造技术和工艺流程，大多数都是采用民间传统技术，根本没有任何的标准可言，更不会将白酒进行自然发酵，便急不可耐的拉出去售卖，更不会使用什么老酒或者基酒进行勾调，唯一勾调恐怕也就使用添加剂或者香精。

有的作坊为了能够提高白酒的整体协调度，往往都会使用香精或者相关的添加剂进行勾调，但他不会告诉你，像这样的散装白酒，长期饮用下来会对身体产生什么样的危害，可想而知。

很多酒友了解到散装白酒的生产流程和工艺以及危害之后，都表示“还是选择一些比较正规的酒厂生产白酒要安全”。

当然，在散装白酒领域上，还是有好的白酒，不过能不能买得到就要看个人运气，以及酿酒人的心情，不过话说回来，在喝白酒的时候还是需要谨慎一些，尽量选择一些正规的厂家生产的白酒，不仅质量达标而且还好喝，如茅台、五粮液、剑南春、舍得、洋河等这些品质能够得到保障的白酒，而且拿出去还有面子，像茅台这样的白酒甚至还能成为“硬通货”。

但要考虑到“口粮酒”或者性价比的话，茅五剑买不起，那么考虑到性价比的白酒就比如：

泸州老窖特曲、老白汾10、缘得仿台酒

这些在口感和日常饮用上都可以满足，而且价格也不算太贵。

老白汾10：

是汾酒集团推出的一款平民价格白酒，在汾酒品牌的影响下，老白汾10在销量上一路高歌猛进，有的酒友说它是黄盖玻汾的升级版，也有的说老白汾10绝对高出黄盖玻汾两个等级。

同时汾酒集团在老白汾系列当中还有汾15，在口感和味道上都是能够满足大众酒友日常饮用或者充当口粮酒。

缘得仿台酒：

是一款大曲坤沙酱酒，虽然名气如今不是很大，但在酱酒圈内是“后起之秀”当中的佼佼者，其中无论是从挑选原料还是酿造工艺，都是以高端品牌来当作标准。

此酒

酱香味浓郁突出，挂杯华丽，酒体微黄透明，入口香醇，回味流长等众多特点，

而且还是使用十余年的老酒以及基酒进行勾调，所以在味道上还是能够闻到老酒的陈香，作为一款百元价位的酱酒，拥有如此品质绝对是市场上罕见的白酒。

本篇文章分享到此结束，有兴趣的朋友欢迎在评论区留言，买酒需谨慎，别误为酒精酒是好酒，更别贪图小便宜，少喝酒，喝好的白酒才是王道！

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